ستيك ريب آي من لحم أنغوس بعظم – قطعة واحدة (حوالي 567 غرام / 20 أونصة تقريباً)

يأتي لحم الأنغوس المُشحَّم والغني بالنكهة لدينا من ماشية تُربَّى حصرياً لصالح دارتаньان من قِبل تعاونية من مربّي المواشي ملتزمين ببروتوكولات صارمة للتربية الإنسانية للحيوانات.

تقضي ماشية الأنغوس السوداء معظم حياتها وهي ترعى بحرية في المراعي المفتوحة، ثم تُكمَّل تغذيتها لعدة أشهر بتبن البرسيم الحجازي والشعير والذرة في منشأة تغذية واسعة وجافة وخالية من التوتر، قبل ذبحها في عمر يتراوح بين 18 و22 شهراً تقريباً. يتم تعزيز العلف النباتي بفيتامين E وفيتامين A لتقوية المناعة الطبيعية للحيوانات.

يحرص المربون على أدق التفاصيل، حتى أثناء نقل الماشية لمسافات قصيرة. إنهم يعرفون بالضبط أصل كل حيوان، ويستطيعون تتبعه من الولادة وحتى الذبح. ويُرفق مع كل رأس ماشية إفادة خطية تثبت التزام المربي بالبروتوكولات الصارمة للتعاونية.